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Arroz con judías pintas

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Receta deArroz con judías pintas

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Receta enviada por platounico
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Descripción de la receta Arroz con judías pintas

Sencillo y riquísimo plato de arroz con judías pintas que vamos a preparar en un momento. Una receta para esos días en los que contamos con poco tiempo.

Recetas de Arroces » Paellas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arroz con judías pintas?

  • 2 tazas de arroz
  • 300 gr. de judías pintas cocidas
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate grande
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Colorante alimenticio
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Arroz con judías pintas?


Preparamos todos los ingredientes del arroz con judías pintas. Para ello picamos la cebolla y el pimiento, pelamos y laminamos los dientes de ajo, y pelamos y troceamos el tomate.

Con esto preparado comenzamos la elaboración del arroz con judías pintas poniendo una sartén al fuego con aceite. En el momento que coja temperatura, echamos la hoja de laurel y la cebolla. Pochamos unos 5 minutos e incluimos el pimiento. Mantenemos al fuego hasta que reblandezcan y entonces incorporamos el tomate. Rehogamos y sofreímos el conjunto a fuego lento hasta que el tomate esté prácticamente desecho. Ahora agregamos el arroz, removemos durante un minuto y vertemos agua (4 vasos aproximadamente). Echamos sal, colorante y pimienta a gusto.

El arroz tardará unos 2o minutos en hacerse, pero transcurrido 15 incorporaremos las alubias.

Transcurrido el tiempo, dejamos reposar el guiso unos 5 minutos y ya podremos servir el arroz con judías pintas.

Foto orientativa: SaucyGlo



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